Mon Blanc Orangé 2023 goda höstviner med ojäst druvmust från nästa

med ojäst druvmust från nästa års skörd som tirage

Vinet vilade tolv månader på jästfällningen innan buteljering i oktober 2019

Vinet buteljerades ofiltrerat och utan klarning i maj 2022

gjort på stockar planterade 1990 i lieu-dit Bildstoecklé – en flack nordsluttning strax utanför Obermorschwihr i Alsace

De hela druvklasarna jäste spontant i sluten tank under ett täcke av koldioxid

Mon Blanc Orangé 2023 goda höstviner med ojäst druvmust från nästaChasselas frn de branta sluttningarna i Carra, Haute Savoie strax nordost om Genve. Hr odlar Damien p tv sm parceller i 2040 % lutning, i mager, stenig jord av kalkrik lera och sand. Ett uttrycksfullt orange vin som kombinerar friskhet med tydlig mineralitet. Druvorna avstjlkades och genomgick spontan jsning med tv veckors skalmaceration i tank under koldioxid (carbonique). Efter pressning vilade vinet i tio mnader p jstfllningen i anvnda, medelstora